José Luis Mejías

Nuestro equipo está formado por selectos expertos en cada área relevante del mundo del turismo.

José Luis posee una dilatada experiencia nacional e internacional en la gestión de la excelencia en la gastronomía de hoteles y restaurantes. Aporta soluciones prácticas adaptadas a las necesidades y objetivos de cada establecimiento.

Historia profesional

Comenzó su trayectoria profesional en Meliá Hoteles para trasladarse a Cuba colaborando como Asesor Gastronómico en Hoteles Panamericanos.  Se desempeño durante tres años como Chef Ejecutivo en Hoteles Husa, Baqueira.  Ha desarrollado la mayor parte de su trayectoria profesional trabajando como Chef Ejecutivo y Director de Alimentación y Bebidas en Hoteles Occidental, en Republica Dominicana, Venezuela y Marbella.

A partir del año 2005 fue Director de Cocinas en Abama Golf & Spa Resort y Corporativo Alimentación y Bebidas en Hoteles Hesperia, Venezuela, respectivamente.

Desde el año 2010 es Director de Alimentación y Bebidas en GAT, Gestión de Activos Turísticos. 

Formación

José Luis está en formación continua desde el inicio de su trayectoria cursando estudios de gestión integral de la restauración, dirección de personal, control de calidad y análisis de costes  entre otros. Siempre enfocados a la optimización de recursos y satisfacción del cliente.

Asimismo, realizó numerosos stages en prestigiosos establecimientos, como Restaurante “Martín Berasategui”   3* Michelin, San Sebastián; Restaurante “La Broche”  2* Michelin, Madrid; Restaurante Arce, Madrid; Restaurante “Paneur Fleuri¨ 1* Michelin, San Sebastián, Hotel Princesa Sofía, Husa hoteles, Barcelona; y Hotel Ritz, Husa Hoteles, Barcelona.

Reconocimientos

Casa Real Española y Secretaría de Presidencia de la República de Venezuela por su labor como Director de Alimentación en la VII Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado (1997).

Premio Mejor Restauración en Hotel. Diario de Avisos Tenerife, España (2007).

Equipo de Protocolo de la Presidencia de la República Bolivariana de Venezuela por la excelente organización y desarrollo de la “II Cumbre de Jefes de Estado de Países de América del Sur y África (2008)”.

José Luis Mejías

Director de Alimentos y Bebidas

Email: jlm@gatgestion.com
Tel.: 91 432 1521 
Idiomas: Español e inglés